Reiner Sminduch. Die Bulgaren benutzen Sminduch für fast jedes Gericht, als Universalgewürz: zum Würzen von Käse-, Wurst- und Schinken-Broten etc. oder in Kombination mit anderen Gewürzen. Sminduch (Balkan-Bokshornklee) ist ein wichtiger Bestandteil von Scharena Sol.
Erhältlich auch in Galeria Kaufhof am Alexanderplatz in Berlin, Galeria Gourmet Abteilung.
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